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通过大皮带轮减速拍打肉浆，打出的肉浆更有弹性，适合鱼丸、牛肉丸和贡丸的制浆之用。
打浆机慢速拍打，拍打过程中能对肉类组织细胞拉丝重组，加大吸收水分提高肉类的嫩化程度，打出来的浆类制成丸子，弹、脆、有嚼劲。
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